結婚式の料理について！！！
おめでたい結婚式・ご両家の方もご来賓の方々に提供する料理には非常に気を使うところです。
もしこの料理が完璧な味付けや飾りが出来ておれば良いのでしょうが、時として飾りのほうにばかり力が入り味や基本がなっていない場合が見受けられます、先日私が臨席した披露宴ではテーブルの上に既に料理が準備されており見せる料理になっていて食べる料理にはなっていなかった、こういうのも最近では珍しいがやはり料理は熱いものは熱く、冷たいものは冷たく出すのが基本と思いながら食べました、量としては少ないぐらいでしたけど全部食べた人は少なくテーブルの上に残った料理（とくにテンプラは冷めて殆んどの人が手をつけていません）が全てを表していましたが、料理長がこの残った料理をみてどう思うかそれを今後期待して家路につきました。
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平成２１年０２月 １３日(金）
税理士 岡部芳告
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